A PROPOS
Le Domaine de Baud est un domaine viticole artisanal niché au cœur du Jura, où la famille Baud travaille avec passion pour produire des vins authentiques, empreints de caractère et fidèles à leur terroir unique. Sur des parcelles plantées dans des terres riches et exposées, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, privilégiant des rendements maîtrisés, des sols vivants et des vinifications précises pour laisser s’exprimer pleinement la diversité géologique de la région. Le résultat ? Des vins à la fois profonds, subtils et expressifs — qu’il s’agisse de blancs minéraux, de rouges élégants ou des fameuses cuvées oxydatives — qui reflètent à la fois la singularité du Jura et l’engagement d’artisans passionnés déterminés à révéler l’âme de chaque parcelle.
ŒIL
A l'œil, sa couleur est d'un jaune jaune pâle, à reflets verts.
NEZ
Au nez, le Macvin développe des arômes d'abricot, coing, pomme reinette, ainsi que de mandarine et d'orange amère. On y décèle également des saveurs de noix et de réglisse.
BOUCHE
En bouche, ce produit gras et soyeux offre un bel équilibre entre l'alcool, l'acidité et le sucre.
ACCORDS METS VIN
Excellent auxiliaire de cuisine, il relèvera tous les plats à base de crème fraîche et champignons, ainsi que les plats exotiques et épicés. Il sera superbe avec un foie gras poêlé et grandiose avec un coq au Vin Jaune et aux morilles, une langouste à l'armoricaine ou un homard grillé. Il accompagne au mieux un Comté longuement affiné.
GARDE
30 ans.
La bouteille entamée peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur.
SERVICE
Servir entre 6° et 12°.
RECOMPENSES
Guide Hachette des vins 2026 : 3 étoiles
Vivino : 4.1/5
Spécifications
| Couleur | Blanc |
| Region | Jura |
| Pays | France |
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