A PROPOS
Le Domaine de Baud est un domaine viticole artisanal niché au cœur du Jura, où la famille Baud travaille avec passion pour produire des vins authentiques, empreints de caractère et fidèles à leur terroir unique. Sur des parcelles plantées dans des terres riches et exposées, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, privilégiant des rendements maîtrisés, des sols vivants et des vinifications précises pour laisser s’exprimer pleinement la diversité géologique de la région. Le résultat ? Des vins à la fois profonds, subtils et expressifs — qu’il s’agisse de blancs minéraux, de rouges élégants ou des fameuses cuvées oxydatives — qui reflètent à la fois la singularité du Jura et l’engagement d’artisans passionnés déterminés à révéler l’âme de chaque parcelle.
ŒIL
Belle robe d'or.
NEZ
Les arômes de fleurs de vigne et des vergers font de ce Chardonnay une boisson vive et plaisante, avec une petite touche fruitée caractéristique des agrumes.
BOUCHE
Equilibré et complexe, il se caractérise par une jolie rondeur, ainsi que des notes briochées que nous procure l'élevage en fût. La fin de bouche laisse apparaître une note acidulée. Les arômes en bouche sont les mêmes qu'au nez : fruité avec une belle complexité aromatique.
ACCORDS METS VIN
Poissons, plats à la crème (morilles et autres champignons), viandes blanches (blanquette de veau, etc.), Comté, fondues et tartiflettes, en apéritif.
GARDE
4 à 8 ans.
SERVICE
Servir entre 13° et 14°.
RECOMPENSES
Guide Hachette 2026: 1 étoile
Vivino : 4.0/5
Spécifications
| Couleur | Blanc |
| Region | Jura |
| Pays | France |
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