A PROPOS
Le Domaine de Baud est un domaine viticole artisanal niché au cœur du Jura, où la famille Baud travaille avec passion pour produire des vins authentiques, empreints de caractère et fidèles à leur terroir unique. Sur des parcelles plantées dans des terres riches et exposées, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, privilégiant des rendements maîtrisés, des sols vivants et des vinifications précises pour laisser s’exprimer pleinement la diversité géologique de la région. Le résultat ? Des vins à la fois profonds, subtils et expressifs — qu’il s’agisse de blancs minéraux, de rouges élégants ou des fameuses cuvées oxydatives — qui reflètent à la fois la singularité du Jura et l’engagement d’artisans passionnés déterminés à révéler l’âme de chaque parcelle.
ŒIL
Jaune pâle aux reflets verts argentés, la mousse est fine et persistante, la couronne fine, beaux cordons de bulles.
NEZ
Fin et élégant, légère touche de grillé, pommes vertes, agrumes, nez floral aux nuances de fleurs des prés.
BOUCHE
Attaque en finesse, les bulles sont présentes sans foisonnement, on retrouve les arômes du nez avec une fin de bouche acidulée. Bel équilibre acide/alcool. Il est rafraîchissant.
ACCORDS METS VIN
A l'apéritif, nature ou en cocktail.
GARDE
5 ans maximum.
SERVICE
Servir entre 4° et 6°.
RECOMPENSES
RECOMPENSES
Concours du Jura 2024
Concours du Cémants Paris 2024
David Lawrason 92/100
Vivino : 3.9/5Spécifications
| Couleur | Blanc |
| Region | Jura |
| Pays | France |
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