A PROPOS
Le Domaine de Baud est un domaine viticole artisanal niché au cœur du Jura, où la famille Baud travaille avec passion pour produire des vins authentiques, empreints de caractère et fidèles à leur terroir unique. Sur des parcelles plantées dans des terres riches et exposées, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, privilégiant des rendements maîtrisés, des sols vivants et des vinifications précises pour laisser s’exprimer pleinement la diversité géologique de la région. Le résultat ? Des vins à la fois profonds, subtils et expressifs — qu’il s’agisse de blancs minéraux, de rouges élégants ou des fameuses cuvées oxydatives — qui reflètent à la fois la singularité du Jura et l’engagement d’artisans passionnés déterminés à révéler l’âme de chaque parcelle.
ŒIL
A l'œil, sa couleur est d'un jaune profond avec des nuances dorées : il est vieil or.
NEZ
C'est un vin puissant et charpenté, qui développe des arômes de noix vertes, noisette, amande et même de truffe et de curry qui se retrouvent en bouche.
BOUCHE
Une finale ronde et équilibrée termine la bouche sur les arômes décelés au nez. Sa structure en fait un vin inoubliable.
ACCORDS METS VIN
Excellent auxiliaire de cuisine, il relèvera tous les plats à base de crème fraîche et champignons, ainsi que les plats exotiques et épicés. Il sera superbe avec un foie gras poêlé et grandiose avec un coq au Vin Jaune et aux morilles, une langouste à l'armoricaine ou un homard grillé. Il accompagne au mieux un Comté longuement affiné.
GARDE
De 8 à 100 ans !!!
SERVICE
Servir à 15°.
RECOMPENSES
Vivino : 3.9/5
Spécifications
| Couleur | Blanc |
| Region | Jura |
| Pays | France |
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