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A PROPOS
Maison familiale fondée en 1865 au cœur de la Charente-Maritime, le Domaine du Chêne perpétue depuis plus de 150 ans un savoir-faire artisanal autour du Cognac et du Pineau des Charentes. De la vigne à la distillation, jusqu’au vieillissement en chai, chaque étape est maîtrisée au domaine pour préserver l’authenticité du terroir. Alliant tradition et modernité, cette maison indépendante cultive plus de 90 hectares de vignes et s’engage dans une viticulture raisonnée, certifiée HVE. Une belle histoire familiale au service de spiritueux et de Pineaux de caractère.
ŒIL
Ce pineau révèle une couleur rouge profond.
NEZ
Le nez est à la fois rond et puissant. Il s’ouvre sur des notes de kirsch de cerises mais laisse apparaître une pointe de puissance tourbée.
BOUCHE
La bouche est vive mais s’ouvre rapidement sur la gourmandise des notes de pruneaux, cerises pour laisser apparaître en fin de bouche cette note tourbée qui apporte de l’acidité et fait disparaître cette douceur.
ACCORDS METS VIN
Associé à un cocktail avec du Gin, à un dessert avec un pourcentage élevé de cacao
GARDE
10-15 ans.
La bouteille entamée peut se conserver 3 mois au réfrigérateur.
SERVICE
Servir entre 6° et 8°.
RECOMPENSES
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Spécifications
| Couleur | Blanc |
| Region | Poitou-Charentes |
| Pays | France |
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