A PROPOS
Maison familiale fondée en 1865 au cœur de la Charente-Maritime, le Domaine du Chêne perpétue depuis plus de 150 ans un savoir-faire artisanal autour du Cognac et du Pineau des Charentes. De la vigne à la distillation, jusqu’au vieillissement en chai, chaque étape est maîtrisée au domaine pour préserver l’authenticité du terroir. Alliant tradition et modernité, cette maison indépendante cultive plus de 90 hectares de vignes et s’engage dans une viticulture raisonnée, certifiée HVE. Une belle histoire familiale au service de spiritueux et de Pineaux de caractère.
ŒIL
Robe jaune or aux reflets dorés.
NEZ
Le nez est ouvert, riche et fruité. Il s’ouvre sur des notes florales, fruitées et boisées teintées d’épices douces comme la cannelle lui donnant un style presque oriental tout en conservant une fraicheur et une élégance qui révèle son côté atypique.
BOUCHE
La bouche est ronde, finement boisée et gourmande. Elle s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche plate assortie de touches florales se prolongeant avec des notes d’épice douce de cannelle qui enrobent l’aspect boisé en finale. La bouche est fraîche, complexe, subtilement boisée et révèle une persistance aromatique très agréable.
ACCORDS METS VIN
Foie gras poêlé ou tatin de butternut au miel, Poivre de Java.
GARDE
10-15 ans.
La bouteille entamée peut se conserver 3 mois au réfrigérateur.
SERVICE
Servir entre 6° et 8°.
RECOMPENSES
Guide Hachette des vins 2024 : 1 étoile
Guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile
Guide Hachette des vins 2019 : 2 étoiles
Spécifications
| Couleur | Blanc |
| Region | Poitou-Charentes |
| Pays | France |