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Chant d'Eole - L'absolue

La cuvée Extra Brut Anniversaire l’Absolu, composée de chardonnay, est le résultat d’un vieillissement de 80 mois. Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleurs jus de raisin lors du pressurage. La vinification se fait en cuve inox. Edition limitée à 5000 exemplaires numérotés.

100 % Chardonnay.

Alc. : 12,5% vol.

Vieillissement : 80 mois sur lattes.

Dosage : 2 grammes sucre ajouté.

53,72 € 53,72 € (Toutes taxes comprises)

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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2-3 jours ouvrables
ŒIL
Ce vin pétillant belge d'exception présente une superbe robe jaune or brillante, traversée par des bulles d'une grande finesse.

NEZ
Le bouquet est complexe et vraiment gourmand, dominé par des arômes tertiaires de brioche chaude sortie du four, de beurre frais, de pain toasté et de noisettes grillées.

BOUCHE
L'attaque est onctueuse et enveloppante, rapidement relayée par une finale tendue et minérale qui préserve la fraîcheur saisissante malgré la richesse du vin.

ACCORDS METS VIN

Ce Blanc de Blancs de prestige sublimera des mets nobles comme un homard, des noix de Saint-Jacques poêlées, un ris de veau aux morilles ou encore un vieux Comté.

GARDE
10-15 ans.

SERVICE
Servir entre 7° et 9°.

Spécifications

Couleur Blanc
Region Belgique
Pays Belgique