A PROPOS
Azienda Agricola San Donatino est un domaine viticole familial niché au cœur des collines du Chianti Classico en Toscane, où Mathieu Ferré, fils du poète et musicien Léo Ferré, travaille avec passion pour produire des vins authentiques, vivants et profondément attachés à leur terroir. Avec plus de 15 hectares de vignes plantées entre 250 et 420 m d’altitude, le domaine privilégie une agriculture respectueuse de la nature, avec des vendanges manuelles, un travail du sol minimal, l’usage de levures indigènes et très peu (ou pas) de sulfites, afin de laisser le caractère naturel des raisins s’exprimer pleinement. Le résultat ? Des vins de Toscane pleins de personnalité, d’énergie et d’équilibre qui reflètent l’engagement d’un vigneron passionné par la vie du vin.
ŒIL
Robe rouge rubis lumineuse, aux reflets violacés, typique d’un vin jeune.
NEZ
Nez frais et expressif, marqué par les fruits rouges croquants (cerise, framboise), avec de légères notes florales.
BOUCHE
Bouche souple et gourmande. Les tanins sont fins, bien intégrés, avec une belle fraîcheur et une finale nette. Un vin équilibré, facile d’accès, axé sur le fruit.
ACCORDS METS VIN
Parfait avec des pâtes à la tomate, des pizzas, des charcuteries, des viandes blanches, ou une cuisine italienne simple et conviviale.
GARDE
Vin à déguster jeune, idéalement dans les 2 à 4 ans suivant le millésime, pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
SERVICE
Servir entre 16° et 18°
Spécifications
| Couleur | Rouge |
| Pays | Italie |
| Region | Toscane |
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