A PROPOS
Schola Sarmenti est une maison viticole artisanale située près de Nardò, au cœur du Salento dans les Pouilles, où l’amour du vin rencontre une riche tradition méditerranéenne. Fondé à la fin des années 1990 par des familles passionnées, le domaine s’étend aujourd’hui sur de vastes vignobles plantés de cépages autochtones emblématiques comme le Negroamaro, le Primitivo, le Susumaniello, la Malvasia Nera et le Fiano, cultivés avec soin selon des pratiques durables qui valorisent l’équilibre naturel des sols et la maturité parfaite des raisins. Sous le soleil généreux du sud de l’Italie, ces vignes bénéficiant de l’influence marine donnent naissance à des cuvées à la fois intenses, élégantes et expressives, qui reflètent toute la personnalité unique du terroir salentin. Le résultat ? Des vins riches en caractère, allant des rouges puissants et épicés aux blancs frais et aromatiques, qui séduisent par leur authenticité, leur finesse et leur harmonie.
ŒIL
Il a une couleur rouge rubis intense.
NEZ
Un vin qui sait être fort et gracieux avec ses arômes complexes et délicats. Il a des notes fruitées et épicées dans lesquelles on trouve des mûres, des cerises, du poivre noir, de la vanille et du clou de girofle.
BOUCHE
En bouche il est doux intense et persistant avec des notes de cerises de prunes et des notes fumées. Il se termine par une très longue persistance en bouche. Un grand Susumaniello du Salento.
ACCORDS METS VIN
Recommandé avec une belle pièce de viande rouge ou grillée.
GARDE
5-10 ans.
SERVICE
Servir entre 16° et 18°.
RECOMPENSES
Vivino : 4.3/5
Spécifications
| Couleur | Rouge |
| Region | Pouilles |
| Pays | Italie |
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